terça-feira, 19 de julho de 2011

Bolo de Milho

colaboração para o UNIVERSO CULINÁRIA

Manjar com calda de Chocolate

do UNIVERSO CULINÁRIA




Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
Água para untar


Ingredientes da Calda:
200g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de conhaque


Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes do manjar no liquidificador e coloque em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada com água e leve à geladeira por 4 horas. Para a calda, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Retire do fogo, junte o açúcar e volte ao fogo por 3 minutos. Adicione o leite, o conhaque e misture. Na hora de servir, desenforme o manjar e cubra com a calda.

Artista japonesa cria pratos que misturam comida e mangá

da BBC BRASIL

A artista japonesa Mika Tsutai, 22 anos, criou uma série de pratos com desenhos no estilo mangá que interagem de forma divertida e criativa com a comida.
Segundo ela, a intenção é fazer com que os alimentos se transformem em elemento gráfico das estampas das louças. Em alguns casos, a artista consegue até montar pequenas cenas, como uma página de desenhos em quadrinhos.
"Meu objetivo é criar peças que estimulem a imaginação das pessoas", disse a jovem à BBC Brasil.
O trabalho é, na verdade, o projeto de conclusão do curso de design de produtos do Instituto de Tecnologia de Kyoto. Mas Mika já pensa em negociar as peças com restaurantes e lanchonetes.
"Estou trabalhando na criação de novos pratos para apresentar aos restaurantes", contou a artista, que ganhou destaque nas principais revistas e sites de design e arte do Japão e também de outros países com a série de pratos. Mika também já ganhou prêmios por outros trabalhos na área de arte, design e fotografia.
A ideia surgiu depois que Mika passou a se interessar por marmitas decoradas – algo bastante popular no Japão, onde grande parte da população prepara ou compra marmitas para levar ao trabalho, à escola ou a parques.
a artista, fã também dos mangás."No entanto, percebi que no caso da marmita a arte estava só na comida. Não existia um recipiente especial, por isso tive a ideia de criar os pratos", explica
Álbum de Fotos:










IMAGES: BBC BRASIL

segunda-feira, 18 de julho de 2011

Sopas de Inverno com Azeite espanhol

DEISE VIEIRA
do UNIVERSO CULINÁRIA


Andar pelo Brasil em busca de deliciosas culinárias e deliciosos pratos para mim é um imenso prazer, desta vez fomos em São Paulo, em um restaurante que servia Sopa de Inverno com Azeite espanhol, o jeito foi degustar para realmente saber se é bom ou não, mais isso eu conto no final desta reportagem.

A Campanha

Azeite sua vida!



Uma parceria entre o restaurante e a campanha 'Azeite sua Vida', através desta parceria sopas de inverno com azeite espanhol vem sendo apresentado no cardápio do restaurante, no bairro Higienópolis, em São Paulo. A Campanha visa incentivar as utilidades do azeite, seus beneficios, e o azeite na Gastronômia. E Você sabia que o azeite pode estar presente até na Saúde, e na beleza. Uma ótima estratérgia do restaurante, e uma ótima alternativa para cuidar da nossa saúde e beleza através do item mais prazeroso que existe, de nos alimentar.


Momento de Provar


Eu me arrisquei e provei a sopa, uma sopa deliciosa, saborosa, e muito mais muito gostosa, mais eu vou passar a receita desta deliciosa sopa a você, mais lógico, o restaurante não me cedeu a fórmula, mais pesquisando eu descobri.


Anota ai:





Ingredientes:
500 g de peito de frango picado
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto
meia pimenta chili(vermelha)
1/2 moranga pequena
meio repolho
6 batatas picadas em cubos
3 cenouras picadas
1 maço de couve picado
1 maço de espinafre
1/2 kg de aipim
3 espigas de milho
1/2 brócolis


Modo de Preparo:
Refogar a cebola com o alho, colocar o peito de frango, deixar fritar um pouco. Colocar os legumes, colocar 2 litros de água quente, e temperar com o sal e pimenta. Deixar ferver até cozinhar bem os legumes. Sirva com queijo ralado e salsinha


Agora, se me permite, vou preparar a minha sopa.