Pavê de Queijo Minas

do Universo Gourmet

Ingredientes:
4 copos de polvilho doce
2 copos de água
1 copo de leite
1 copo menos 3 dedos de oleo
Sal a gosto
5 ovos
Queijo ralado mineiro para dar o ponto, 200 ou 300g.

Modo de Preparo:
Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal para ferver, despejando depois sobre o polvilho, misturando bem
Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole,
(ainda grudando nas mãos)
sove bastante para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado
Junte o queijo até dar o ponto de enrolar
faça bolinhas pequenas e asse em forno quente
Se preferir não assar, pode fazer as bolinhas e congelar por até 3 meses, e ir assando aos poucos
Esses pães ficara com a casca bem molinha
Molinho por dentro
Uma delícia