Lasanha ao Molho de Camarão

do Universo Gourmet

Ingredientes:
500 g de Lasanha

Ingredientes: Molho de Camarão
2 kg de camarões médios e limpos
50 g de manteiga
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
2 vidros de molho de tomate e ervas finas

Ingredientes: Molho Branco
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
100 g de requeijão
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe a massa da lasanha em bastante água com sal e óleo. Enquanto isso, refogue o camarão com a manteiga, a cebola e o alho. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar. Depois de cozido, retire a metade dos camarões e bata no liquidificador rapidamente. Retire e junte novamente ao molho. Reserve.

Prepare o molho branco: coloque numa panela a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junte a farinha de trigo e frite, sem deixar dourar. Aos poucos, adicione o leite e deixe engrossar. Acrescente o requeijão e o sal (se necessário).

Montagem: num refratário grande untado com manteiga, coloque uma camada da massa de lasanha já cozida. Acrescente uma parte do molho branco, a seguir o molho de camarão, o queijo parmesão ralado e vá repetindo a operação, terminando com uma camada de molho branco e cobrindo com o queijo parmesão ralado a gosto. Para finalizar, coloque por alguns minutos no forno pré-aquecido.

Rendimento: